烹 飪 食 譜
 
   
薑汁拌蘆荀 - Asparagus with Ginger Sauce
 
材料:
 
180克 蘆荀 20克 薑茸


調味料:
 
1/2茶匙 麻油 少許 鹽
少許 沙糖  


做法:
 
1. 將蘆荀今許硬皮,切半,泡油,飛水,放入冰水降溫
2. 將薑茸渣至出汁,將薑汁加入調味料及蘆荀拌勻,即成


Ingredient:
 
180 g Asparagus 20 g chopped ginger


Seasoning:
 
1/2 tsp sesame oil Some Salt
Some Sugar  


Cooking Method:
 
1. Peel the hard part on Asparagus, chop into pieces. Fry and poach, add in iced water to cool down
2. Squeeze the juice out of the Ginger, add in all seasonings with ginger sauce and add in Asparagus. Serve


Mga Sangkap:
 
180 g Asparagus 20 g Hiniwang Luya


Panimpla:
 
1/2 kutsaritang Sesame Oil Kaunting Asin
Kaunting Asukal  


Paraan ng pagluluto:
 
1. Alisin ang matigas na balat ng Asparagus, ihiwa ng pira-piraso. Iprito at iluto ito sa tubig, sa huli palamigin sa malamig na tubig
2. Pigain ang katas ng luya, ihalo ang katas at mga panimpla, sa huli ihalo maigi kasama ng Asparagus. Ihain.


Bahan:
 
180 g Asparagus 20 jahe cincang


Bumbu-Bumbu:
 
1/2 sdt minyak wijen Garam Sedikit
Gula Sedikit  


Cara Memasak:
 
1. Kupas kulit asparagus dan potong potong. Goreng dan rebus. Kemudian rendam dalam air es.
2. Peras jus jahe dari jahe cincang. Kemudain campur dengan asparagus dan bumbu-bumbu. Disajikan